摳預算嘗美食主題式吃到飽最滿足

握壽司吃到飽套餐 600元/人+10%
包含海膽、干貝和魷魚等口味，視覺很繽紛。

時機歹歹，想盡興品嘗好料又不用擔心預算破表，那就試試看主題式的吃到飽餐廳吧。以港點粵菜、握壽司和白蝦料理為主題的吃到飽餐廳，能讓你放心大快朵頤。報導╱美食組　攝影╱副刊攝影組

握壽司吃到飽套餐 600元/人+10%
炙燒過的魚生握壽司，散發出魚脂香氣。

日式握壽司魚鮮呷免驚

若愛吃握壽司，秋料理的握壽司吃到飽套餐能滿足你的渴望。店家每天至少推出20種不同口味的握壽司，上菜方式是所有口味先上一輪，顧客再依喜好加點。這天我嘗到鰹魚、紅魽、黃鰭鮪、鮭魚、花枝、旗魚、鯖魚、鯛魚、星鰻跟鯛魚等，經過塗醬或炙燒提味的握壽司，風味各有特色，加上份量適中、入口隨即鬆開的壽司飯，口感很不錯。炙燒出脂香的比目魚鰭邊肉，和甜美軟嫩的干貝令人印象深刻。可惜的是基於成本考量而使用加拿大海膽，甜美度略顯不足。套餐還附水果醋、烤秋刀魚與和風沙拉，感覺很有誠意。

負責捏壽司的蘇晉陞師傅，堅持以新鮮魚穫做料理。

秋料理

台北市四維路66巷2號1樓
(02)2708-5682
12:30~14:30 17:40~21:30
周一休
握壽司套餐600元/人+10%，需預約

鹹蛋黃金蝦 499元起吃到飽菜色
蝦肉彈牙，嚼來滿口鹹蛋黃香。

白蝦料理吃法多變化

瘋蝦餐廳以南非、東南亞養殖的冷凍白蝦現點現煮，分現炒、冷盤與炸物3類共25道。最受歡迎的是鹹蛋黃金蝦，鹹蛋黃用量捨得，嘗來油潤鹹香。而糖醋咕咾蝦以鳳梨、木瓜、香蕉、糖與番茄醬打成醬汁，自然發酵3天再與白蝦拌炒，入口充滿天然果香。山寨蝦則是新疆口味，類似避風塘做法，但加了孜然粉與炸蠶豆酥，嚼來滿口香。除了蝦料理，吃到飽菜色還有炒青菜、火鍋、炸薯條、炸雞塊，白飯與碳酸飲料也是無限量供應。

糖醋咕咾蝦 499元起吃到飽菜色
醬汁酸甜帶果香，愈吃愈開胃。

新疆山寨蝦 499元起吃到飽菜色
香辣鮮鹹，還有蠶豆酥增加脆脆口感。

瘋蝦

台中市大墩十八街116號 (04)2320-2358
平日17:00~01:00，周六、日11:00~01:00
無休
1人1198元，2人同行打5折為599元/人，3人以上每人499元，加收10％服務費

薑絲羊肉鍋 399元起吃到飽菜色
台產羊肉片細嫩不腥，當歸湯頭很清香。(百宴軒)

粵菜港點現點現做口味鮮

新北市太平洋百貨內的百宴軒，菜單上102道料理、點心都是現點現做。燒汁牛小排肉質軟Q，微辣醬汁帶著柴魚香氣。XO百花油條是將剁碎的蝦漿鑲在油條裡過油，再與XO醬和韭黃爆炒，口感豐富。薑絲羊肉鍋選用台產土羊里肌肉片加薑絲、九層塔煮熟，溫潤可口。
高雄大八大飯店2樓的潮坊港式飲茶有推車送上蒸籠點心供顧客挑選，也有現點現做的炸物和小籠湯包。炸物蜂巢芋頭酥有著酥鬆漂亮外皮，點心領班楊宗輝說：「澄粉加水、豬油經高溫油炸，才能產生像蜂巢樣的效果。」一口咬下外脆內綿，鹹鮮中保有濃郁芋香。香港籍師傅做的燒臘也別錯過，烤鴨皮脆多汁，叉燒則甜味明顯，腴嫩卻不油膩。